Ketojenik diyet seçenekleri, menüler ve sağlıklı tarifler

Keto diyeti, vücudun enerji kaynağı olarak ketonları kullandığı düşük karbonhidratlı bir diyettir. Bu maddeler, yağ dokusu parçalandığında oluşur. Bu diyetle ayda birkaç kilo verebilirsiniz.

Ketoz hakkında

Glikoz eksikliği olduğunda vücut ketoza girebilir. Bazı bölgelerde karbonhidratlı yiyecekler mevsimseldir, bu nedenle enerji yalnızca yağlı yiyeceklerden elde edilir. Ketojenik diyet kilo verme açısından etkilidir ancak vücuda zarar vermemek için etkilerinin prensiplerini bilmeniz gerekir.

Diyetin özü

Yöntemin temel amacı metabolizmayı değiştirmektir. Vücut glikolizden lipolize geçer. Bunun için en az 2-3 hafta gerekir. Kalan glikoz tükendiği için ilk 7 gün fazla yağ kaybı olmaz. Vücudun yeniden yapılandırılması 4 aşamada gerçekleşir:

1. Son karbonhidrat alımından sonra 12 saat sürer. Bu süre zarfında, tüm glikoz kullanılır.
2. 12-48 saat sürer. Kaslarda ve karaciğerde bulunan glikojen tüketilir.
3. Metabolik değişiklikler başlar. Vücut, proteinlerden ve yağ asitlerinden enerji emer.
4. Son aşama 7. günde başlar. Vücut ketojenik bir rejimde yeniden kuruluyor ve protein enerjisini serbest bırakıyor.

Böyle bir rejim hayatı tehdit ettiği için karbonhidratları menüden tamamen çıkaramazsınız.

avantajlar ve dezavantajlar

Bu diyet türü başlangıçta epilepsili çocukları tedavi etmek için kullanılıyordu. Böyle bir diyetle dış değişikliklerin de ortaya çıktığı ortaya çıktı. Menü, alternatif ürün prensibini kullanmaz. Maddeler vücuda aşağıdaki oranlarda girmelidir:

• yağlar - %75;
• Proteinler - %20;
• Karbonhidratlar - %5.

Diyet kullanmanın olumlu sonuçları:

1. Kas kütlesini azaltmazken vücut yağını tüketmekten kilo kaybı.
2. Dengeli bir menü açlığa neden olmaz, bu nedenle herhangi bir rahatsızlık duymadan kilo verebilirsiniz.
3. Keton diyeti kanser, epilepsi, depresyon ve Alzheimer için faydalıdır.
4. Kan şekeri seviyelerini düşürmek.
5. Kan basıncı ve kolesterol seviyelerinin normalleşmesi.
6. Akne ortadan kaldırarak cilt durumunu iyileştirmek.

Belirgin avantajlara rağmen, bu sistemi kullanmadan önce bir uzmana danışmalısınız. Dezavantajları şunları içerir:

1. Lif eksikliği nedeniyle olası sindirim bozuklukları.
2. Karbonhidrat alımının kısıtlanması nedeniyle vücutta vitamin ve hayati maddelerin yetersiz temini. Ek olarak vitamin kompleksleri almak gerekir.
3. İlk aşamada, refahta bir bozulma mümkündür: zayıflık, konsantrasyon azalması, vücudun yeterli glikozu olmadığı için düşük performans. Bu durum yaklaşık 2 hafta devam ederse, bir doktora görünmeniz gerekir.
4. Marketlerde düşük karbonhidratlı yiyecekler bulmak zor olduğu için bakkaliye alma ihtiyacı.
5. Ağız kokusu, ter ve idrar aseton gibi kokabilir.

Ayrıca egzersiz veya aktif kuvvet yükleri sırasında bu şekilde yemek yemeniz önerilmez. Genellikle, bu tür diyetlerden sonra, daha önce teşhis edilmemiş hastalıklar ortaya çıkar.

Diyet etkisi

Birkaç kural izlenirse, bu tür gıdaların etkinliği artar:

1. Gerekli maddelerin eksikliğini telafi etmek için bir vitamin kompleksi seçin.
2. Diyete başlamadan önce tıbbi muayeneden geçmeniz gerekir. Bu diyet, mükemmel sağlığı olan insanlar için uygundur.
3. Yasaklanmış yiyeceklerin listesini analiz edin. Örneğin, vücut ekmeği reddetmekten stres yaşıyorsa, kilo vermenin başka bir yolunu bulmak daha iyidir.
4. İlk birkaç haftada, metabolik süreçlerde yeniden yapılanma vardır, bu nedenle bu süre zarfında vücudu artan zihinsel veya fiziksel strese maruz bırakmaya gerek yoktur.
5. Diyet yiyecekleri hazırlamak zaman alır, ancak sağlıksız yiyecekler yememeye çalışmalısınız.
6. Gastrointestinal sistemin normal çalışması için diyete lif içeren gıdaları dahil etmek gerekir.
7. Su alımınızı ikiye katlayın.

Bu zayıflama diyeti herkesi farklı şekillerde etkiler ve herkes için uygun değildir. 1 ayda kilo kaybı 5 ila 10 kg arasında değişmektedir.

Bu diyet midelerinde yağ biriken erkekler için uygundur. Kalori içeriği pratik olarak azalmaz ve tüketilen karbonhidrat miktarındaki azalma nedeniyle kilo kaybı meydana gelir.

Doktorların böyle bir diyet hakkındaki yorumları belirsizdir, ancak tüm uzmanlar, kilo vermeden önce bir tıbbi kurumda muayene olmanın gerekli olduğu ve şiddetli halsizlik veya baş dönmesi varsa derhal bir doktora danışmanın gerekli olduğu konusunda hemfikirdir.

İzin verilen ve yasaklanan ürünler

Tüketilebilecek yiyeceklerin listesi:

1. Et: tavuk, hindi, domuz eti, sığır eti.
2. Deniz balığı: ton balığı, somon, somon, ringa balığı.
3. Fındık.
4. Deniz ürünleri: kalamar, istiridye, yengeç, karides.
5. Yumurtalar: bıldırcın ve tavuk.
6. % 1. 5'e kadar yağ içeriğine sahip süt.
7. Minimum yağ içeriğine sahip, kimyasal katkı maddesi içermeyen fermente süt ürünleri.
8. Sebzeler. 1 alım oranı en fazla 40-50 gr marul yaprağı sınırsız miktarda yenebilir.
9. Meyveler: portakal ve greyfurt.

Bu listeye göre çeşitli diyet menü seçenekleri oluşturulur. Kilo verirken yasak olan yiyeceklerin listesi:

• Şeker;
• Bal;
• Tahıl;
• herhangi bir unlu mamul;
• Kurutulmuş meyve;
• Makarna;
• az yağlı yiyecekler (karbonhidrat içerirler);
• nişastalı sebzeler (patates, havuç);
• tatlılar;
• tatlı meyveler (muz, üzüm).

Kalori alımınızı takip etmek önemlidir.

Temel prensipler

Beslenme ilkeleri:

1. Yemek sayısı, 3 saatlik aralarla günde 5-6 kezdir.
2. Küçük porsiyonlarda yemek yemelisiniz.
3. Günlük içme miktarı en az 3 litre olmalıdır.
4. Diyete yumuşak giriş ve çıkış.
5. Alınan yağ miktarı, protein miktarının iki katı olmalıdır.
6. Yağ günlük diyetin %60'ını oluşturmalıdır.
7. Karbonhidrat miktarı minimumda tutulmalıdır.
8. Şeker ve nişasta alımınızı kontrol edin.
9. Orta derecede fiziksel aktivite.

Yöntemin etkinliği, yalnızca listelenen kurallara sıkı sıkıya bağlı kalmakla gelir.

Diyet çeşitleri ve menüleri

Diyet menüsü için birkaç seçenek vardır, böylece en uygun olanı seçebilirsiniz.

Klasik standart sabit

Bu seçenek en ucuzudur. Özü, minimum karbonhidrat tüketiminde yatmaktadır. Günlük kalori alımı hedefe bağlı olarak hesaplanır:

1. Kas kütlesi kazanmanız gerekiyorsa, günlük alıma 600 kcal eklenir.
2. Ağırlığı azaltmanız gerekiyorsa, tüketim oranından 600 kcal düşülecektir.

Haftanın menüsü:

1. Pazartesi: Kahvaltı: omlet (3 yumurta), rendelenmiş peynir (40 gr), kahve; Atıştırmalık: herhangi bir kuruyemiş (30 g); Öğle yemeği: pişmiş tavuk göğsü (170 g), salatalık (1-2 adet); Akşam yemeği: pişmiş hake (150 gr), salata (150 gr).
2. Salı: Kahvaltı: haşlanmış yumurta (2 adet), lahana salatası, çay veya kahve; Atıştırmalık: smoothie'ler (süzme peynir, fındık ve yoğurt); Öğle yemeği: kızarmış tavuk (200 gr), haşlanmış kuşkonmaz; Akşam yemeği: ton balığı (150 gr), marul (salatalık, domates).
3. Çarşamba: Kahvaltı: cheesecake (2 parça), kahve; Atıştırmalık: yoğurt (150 mi), fındık; Öğle yemeği: fırında somon (150 gr); Akşam yemeği: deniz ürünleri salatası (150 gr).
4. Perşembe: Kahvaltı: omlet (3 yumurta, kızarmış domuz pastırması, ıspanak), çay; Atıştırmalık: yoğurtlu peynir topları; Öğle yemeği: rosto (150 gr), salatalık, makarna (1 porsiyon); Akşam yemeği: Fırında domatesli somon balığı (150 gr).
5. Cuma: Kahvaltı: sebzeli omlet, kahve; Atıştırmalık: herhangi bir yeşil sebze; Öğle yemeği: haşlanmış sebzeli kızarmış domuz eti (150 gr); Akşam yemeği: füme somon, haşlanmış yumurta, Çin lahanası salatası.
6. Cumartesi: Kahvaltı: peynirli kruton, çay; Atıştırmalık: fındık (30 g); Öğle yemeği: salatalıklı kızarmış somon; Akşam yemeği: sıcak salata (sebzeler, deniz ürünleri).
7. Pazar: Kahvaltı: fındıklı süzme peynir, çay; Atıştırmalık: çay ile tost; Öğle yemeği: domatesle kızartılmış ve yumurta sarısına batırılmış domuz eti; Akşam yemeği: peynir ve sebze ile pişmiş pisi balığı.

Hedeflenen - hedeflenen, güçlü

Bu yöntem aktif bir yaşam tarzı olan kadınlar için uygundur. Egzersizden önce ve sonra karbonhidratlara izin verilir. Glikoz, fiziksel aktivitenin etkilerini arttırır ve antrenman için enerji sağlar. 1 kg ağırlık için 1 gr karbonhidrat tüketilebilir.

Döngüsel

Diyet, kas glikojen seviyelerini korumaya yardımcı olmak için düzenli miktarlarda karbonhidrat içerir. Bu beslenme seçeneği, ketozisin başlamasından en erken 2 hafta sonra mümkündür. 1 kg ağırlık için 5-10 gr karbonhidrat tüketilebilir, yağ miktarı azaltılır ve protein ürünleri yüksek seviyede tutulur. İndirme 9 ila 36 saat arasında sürebilir. Minimum işaretle başlamalısınız. Sonra yavaş yavaş her seferinde 2 saat ekleyebilir ve vücudun durumuna odaklanabilirsiniz.

Keto diyetinden çıkın

Sonucu pekiştirmek için menüye yavaş yavaş yeni ürünler eklemeniz gerekir. Günde bir kez 100-150 gr yulaf lapası yiyebilirsiniz, ilk kez taze pişmiş ürünleri reddetmelisiniz. Kızartılmış ve tütsülenmiş yiyeceklerin tüketimi de vücut bu tür yiyeceklerden yararlanmadığı için önerilmez.

yemek tarifleri

Sunulan tüm tarifler karbonhidratlarda düşüktür. Yumurta hazırlama yöntemleri:

1. Yumurtaları soğuk suya koyun ve 4 dakika (yumuşak kaynamış) veya 8 dakika (katı kaynamış) pişirin. Mayonez ile yenilebilirler.
2. Yumurtaları 1 veya 2 tarafı tereyağında kızartın. Biber ve tuz ekleyin.
3. Eritilmiş tereyağına 2 yumurta ve 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. Krem şanti. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Soğan ve rendelenmiş peynir ekleyin. Kızarmış pastırma ile servis edilebilir.
4. 3 yumurtayı 3 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. Krema, tuz ve baharatları ekleyin. Tereyağını eritip omlete dökün. Üst kısım sertleştiğinde lezzetli bir şeyler ekleyebilirsiniz (rendelenmiş peynir, domuz pastırması, kızarmış mantar).

Ekmek, karbonhidrat içermeyen gevrek ekmek ile değiştirilebilir. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak (8 porsiyon için):

• Yumurtalar (3 adet);
• krem peynir (100 gr);
• tuz (tutam);
• Kabartma tozu (½ çay kaşığı);
• Psyllium kabuğu (½ yemek kaşığı kaldı).

Pişirme tekniği:

1. Yumurta aklarını sarılarından ayırın.
2. Yumurta akı ve tuzu köpürene kadar çırpın.
3. Yumurta sarılarını krem peynirle karıştırın. Görkem için kabartma tozu ve pisilyum kabuğu ekleyebilirsiniz.
4. Yumurta aklarını yumurta sarısı karışımına dikkatlice ekleyin.
5. 8 küçük (veya 6 küçük) somunu bir fırın tepsisine koyun ve altın kahverengi olana kadar 25 dakika 150 ° C'de pişirin.

Bu ekmek sandviçler için kullanılabilir. Hamura isteğe göre haşhaş tohumu, susam ve ayçiçeği tohumu eklenir. Bir rulo için temel olarak büyük bir somun kullanılabilir: üstüne bir kat krem şanti ve çilek koyun.

Düşük karbonhidratlı peynirli krepler yapabilirsiniz. Bu gerektirir:

• Süzme peynir %9 (300 g);
• Yumurta (1 adet);
• tuz (tutam);
• Hindistan cevizi unu (1 yemek kaşığı l. );
• Badem unu (1 yemek kaşığı).

Yemek tarifi:

1. Yumurtayı çırpın, tuzlayın ve karıştırın. Hamur yoğrulacağı için büyük bir kap almak daha iyidir.
2. Süzme peynirini ekleyip karıştırın.
3. Kıvam sulu olduğunda hindistan cevizi ununu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu durumda, lor kekleri şeklini koruyacaktır.
4. Elinizi suyla ıslatın, hamurdan toplar yapın ve biraz yassılaştırın.
5. Hindistan cevizi unu her iki tarafa batırın ve eritilmiş tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
6. Peynirli krepleri orta ateşte her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.
7. Ekşi krema ile servis yapın.

Kilo verirken tavuklu sebze güveci pişirebilirsiniz. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• Kemiksiz tavuk göğsü veya but (400 g);
• büyük kabak (1 adet);
• Patlıcan (2 adet);
• Bulgar biberi (1 adet);
• Mayonez (1 yemek kaşığı L. ).

Pişirme metodu:

1. Tavukları ince ince kıyıp tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. Eti karıştırın ve yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
2. Patlıcan ve kabakları soyun, küçük küpler halinde kesin.
3. Biberleri ince doğrayın.
4. Tavuğu önceden ısıtılmış yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve yarı pişene kadar 10 dakika yüksek ateşte kızartın.
5. Sebzeleri tavaya koyun, tuzlayın ve kısık ateşte 20 dakika daha pişirin.

Diğer sebzeleri kullanabilir ve pişirme işleminin sonunda ekşi krema veya peynir ekleyebilirsiniz.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Diyet, insülin üretimini etkiler, bu nedenle her türlü diyabetli insanlar için yasaklanmıştır. Sindirim ve boşaltım sistemlerinde artan yük nedeniyle mide, bağırsak, safra yolları, karaciğer ve böbrek hastalıklarında kontrendikedir.

Yalnızca sağlıklı bir vücut, metabolik süreçleri yan etkiler olmadan yeniden oluşturabilir ve ardından normal metabolik modellere geri dönebilir. Metabolik sorunları olan kişiler kendilerini rahatsız hissedebilirler.

Hamile kadınlar fetüsün büyüme ve gelişmesinde yavaşlama yaşayabilirken, emziren kadınlarda süt miktarında azalma veya süt kalitesinde bozulma olabilir. Böyle bir diyet, çok egzersiz yaptıkları ve çok fazla karbonhidrata ihtiyaç duydukları için çocuklar için kontrendikedir. Yaşlılar için büyük miktarlarda protein önerilmez. Haftalık protein alımınız 100-150 gr.

yorumlar

Bu teknik hakkında kilo vermiş kişilerin yorumları belirsizdir. Her organizma karbonhidrat eksikliğine farklı tepki verir.

• İlk inceleme, kadın, 36 yaşında: "Bu diyetin avantajı, kalori alımının büyük ölçüde azaltılması gerekmemesidir. Menüde çok fazla yağlı yiyecek var: balık, et, fındık, bu yüzden böyle bir diyetle dengeli bir diyetten daha rahat hissediyorum.
• İkinci değerlendirme, kadın, 28 yaşında: "Bu diyete dayanamadım çünkü lif eksikliği gaz ve kabızlığa neden oldu. "
• Üçüncü ipucu, 55 yaşındaki kadın: "3 ay boyunca bu teknolojiyle kilo verdim. Bu, ağırlığı 10 kg azalttı. Metabolik reaksiyonlar daha yavaş olduğu için yaşım için kötü bir performans değil. Dış etkiye ek olarak, yemek bağımlılığından kurtulmayı başardım: artık tatlı yemiyorum. Günün menüsü aç hissetmemeniz için tasarlandı" dedi.